Okategoriserade

En hemmaodlad majs är riktigt najs inte alls likt baj…

Idag avnjöt vi de första kolvarna. Kokt majs med smör och salt ger mig så fina minnesbilder från min barndom. Ibland slog mamma på stort och köpte majs som vi med stor njutning åt med massor av smör och salt. Mamma var hemmafru så det fanns verkligen inte pengar i överflöd. Lyx kunde bestå i pommes med grillkorv en fredagkväll eller att vi alla sex delade på en påse chips, obs inte XL-storlek. Extra mysigt var det de kvällar jag kände på lukten att mamma och pappa hade poppat popcorn. Då smög jag upp och fick alltid ett glas fyllt med popcorn som jag avnjöt i sängen.

Okategoriserade

Med och utan piff.

Tänk vad man kan trolla med lite färg i ansiktet och spray i håret! Men oavsett, what a wonderful day, september när det är som bäst. Frisk syrerik luft, blå himmel med moln och 10 grader på termometern.

Okategoriserade

God morgon i all enkelhet

Morgonens runda är lugnt strosad. Hönorna släpps ut, äggen plockas, hoppla vad pumpan växter, hurra Alice dream har börjat mogna och paprikorna skiftar i orange, utetomaterna slår visst rekord i år och luktärtorna står där och är så vackra och luktar så gott. Det blir ännu en härlig dag idag!

Mat och bak, Okategoriserade

Lite chili och lite ”mycke” chili till

Nu är läget sådant att jag har chili i mängder och kom på den geniala idé att göra stark och söt chilisås. Efter lite receptletande hittade jag Sara Bäckmos recept på Sweet chilisås som jag såklart modifierade lite. Bland annat hade jag i 6-7 bananchilisar och en habanero vilket är massor mer än receptet angav vidare så hade jag i mer ingefära och salt. Resultatet blev en sås med kraftig smak av allt inklusive chilihetta, mums. Undra hur det blir med styrkan när såsen fått stå till sig några veckor…

Mat och bak, Odling, Okategoriserade

Äppelmust

För några år sedan började jag vurma om att kunna göra äppelmust då vi nästan alla år översvämmas av äpplen. Igår blev det verklighet och detta kommer göras fler gånger kan jag lova. Det var så himla trevligt, delar av familjen kom för att hjälpa till och grannarna kom förbi och hamnade i plockandet och pressandet. Hur ficka jag tag i alla saker som behövs för att musta äpplen. Svaret är att jag är med i en liten grupp som heter självhushållarna i Skellefteå och där får man låna diverse bra saker som medlem, däribland allt som behövs för att musta äpplen. Med allt menas, äppelkross, äppelpress och en pastörisator. Ett tips, gör det ute, det är kladdigt, tillsätt citron eller rabarber så musten inte mörknar så fort och samla flaskor innan. På bilderna syns hur vi plockade, krossade, pressade, och tappade. Totalt blev det 15-20 liter must. Nu känner jag mig rik.

Hönor, Okategoriserade

Ägg gula som saffran

Under våren, någon vecka efter att hönorna fått komma ut, och hela sommaren och hösten levererar hönsen ägg med stora guldgula gulor vilket är lika fantastisk varje år! Omeletten på bilden är gjord på fem ägg, två matskedar grädde, två msk vatten och ett kryddmått salt och lite vitpeppar! Mums i sin enkelhet! Att sedan äggen ser så olika ut, både till färg, form och storlek är så himla kul!

Okategoriserade

Hallon- eller hjortronplock, lätt val alla dagar

Jag tillhör den udda skaran människor som absolut älskar att plocka bär och då främst hallon men även blåbär och lingon. Ett undantag finns och det är hjortron trots att jag älskar själva bäret. Dessa plockar jag bara vart tredje år och då ytterst motvilligt med mungiporna vända neråt. Det är det enda bäret Leffe plockar, oftast några liter per sommar, vilken hjälte. Efter tio minuter på myren känner jag ett starkt behov av att gnälla! Det är alltid för varmt, jag svettas ymnigt och det kliar för att jag har heltäckande kläder inklusive mössa, det gäller så långt det ens är möjligt undgå myggen, på det stinker jag myggmedel som endast fungerar sådär.

Okategoriserade

Leif, kan du ta bort den här lilla stenen

Sicken tur jag har som har en man som alltid hjälper mig och faktiskt kan det mesta. Idag upptäckte jag en liten sten i rabatten som naturligtvis varit orsaken till att det vuxit dåligt där.

-Leffe! kan du hjälpa mig med stenen, jag orkar inte spetta bort den.

Detta slutade med att stenen attackerades med stenborr, spett, bandslingor, skruvar tjocka som tummen och en traktor. Men stenen förlorade kampen!

Detta var ursprungsproblemet
Det här blir nog bra bör det blir klart
Okategoriserade

En liten bukett

Men hallå vad händer! Jag brukar sällan eller aldrig arrangera och komponera buketter. Bukett går väl förvisso att diskutera men jag har klippt olika blommor och satt dem i vatten och tycker att det prytt sin plats. I sommar har de nog blivit fler än en hands fingrar.

Okategoriserade

Jag är så tacksam för allt

Min lilla solrosvägg mot carporten

Trots alla turer jag gör hit och dit över stora delar av världen trivs jag ändå bäst hemma! Att vara med familj och vänner, pyssla med plantor i växthus och ute, umgås och sköta hönsen och med tiden dreja (jag längtar) är mitt livselixir. Redan i december funderar jag över kommande odlingssäsong, i januari-februari väntar jag ivrigt på att någon höna ska bli sur- det vill säga att hon vill ligga på ägg, i mars börjar jag besöka växthusen för att se om persikoträden börjat få knoppar, ja så rullar det på. Mitt i detta har jag det absolut bästa jobbet, jag är speciallärare och har fått förtroendet att stötta, vägleda, uppmuntra och skratta med fantastiska människor på väg in i vuxenlivet. Jag är så tacksam helt enkelt!